أحدث المعلومات حول التصميم الداخلي الأنيق، ديكور المنزل وأدوات المائدة الحديثة، والأثاث من اليابان.

ما هو الفرق بين السكاكين اليابانية والسكاكين الغربية:؟ ميزة من السكاكين اليابانية.

Japanese knife.
أقصر وصف عن السكاكين اليابانية، "وهي مصنوعة من الفولاذ الصلب والحديد لينة من قبل لحام فورج".

السكاكين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للغرب واحد فقط. من ناحية أخرى، على حافة السكاكين اليابانية هي الصلب، في حين يتم إجراء جزء آخر من الحديد لينة.

إذا الصلب تحصل على أكثر صعوبة، ويصبح أقل مرونة. أو، عندما يحصل المرنة، ويصبح أقل الثابت.

اليوم، على الرغم من التقدم الكبير في الابتكار التكنولوجي، لا يمكننا الحصول على الصلب الذي على حد سواء صلابة ومرونة حتى الآن.

لا لكسر أو تحريف والبقاء حادة ...... هناك تناقض.

The process of forge welding.

عملية لحام فورج.


ومع ذلك، تحل الشعب الياباني القديم التناقض مع تقنيتهم. حلها هو لحام فورج لبعض المواد التي لها القسوة مختلفة.

فإنه ليس من قبيل المبالغة القول بأن السبب في التقدير من السكاكين اليابانية هو أسلوب لحام فورج.

هذه التقنية أيضا يجلب ميزة لتصلب السكاكين اليابانية.

يتم تبريد السكاكين اليابانية بسرعة مع الماء لتصلب. باستخدام هذا الأسلوب، والسكاكين أصبحت حادة جدا. في عملية تصلب والحرفيين اليابانية البرد السكاكين في درجات حرارة أكثر من 800 درجة مئوية بالماء.

ولكن، أدلى السكاكين واحد فقط الكراك الصلب عندما يبرد بهذه الطريقة.

tanzo_kobe
لذلك، حل الشعب الياباني القديم هذه المشكلة عن طريق لحام فورج من الحديد والصلب لينة. الحديد لينة بمثابة وسادة من الفولاذ في عملية تصلب ويمنع التشقق.

من ناحية أخرى، وبرود السكاكين الغربية ببطء مع النفط. أنه يخلق حافة حادة والعطاء.

سأشرح عن المزيد من المزايا لتقنية لحام فورج في المقال القادم.

(الكاتب أداة إيدا )

تعليق واحد

  1. في الواقع، وجدت لحام نمط في العديد من الأماكن حول العالم، ويرجع تاريخها يعود في أي الصلب متقدمة بما فيه الكفاية مما يجعل الثقافة. هناك أمثلة على قيد الحياة وسجلات لحام نمط في سلتيك والألمانية، والثقافات فايكنغ. فمن الضروري أن صفح كلما يتم إنتاج الصلب غير متجانسة، وإلا يتم تشكيل مناطق التوتر وسوف المعدن الكراك أو ينحني. سمحت الحديد / الصلب بناء الطبقات، المادية وغير المادية من ريش اليابانية والصينية الحافة إلى أن تصلب أكثر بكثير مما كانت آمنة في العديد من الثقافات الغربية، وذلك لأن شفرة ككل أن المرن. هذا الأمر تعقيدا مع تقنية هدأ التفاضلية باستخدام الطين، على الرغم من الحدادون "الغربية" لم تستخدم الماء لإرواء، فإنها تستخدم أيضا في بعض الأحيان النفط، كما أنه يبرد أبطأ وبالتالي كان أقل ميلا للتسبب في المعادن للقضاء، وعلى حساب من صلابة في المنتج النهائي. انها ليست أن الصلب الغربي من الكربون كافية لا يمكن أن يكون هذا بمثابة شفرة حادة اليابانية، انها أنها لن تكون آمنة لأن سكين كله سيكون جامدة وهشة. إذا ضرب أي ثقافة أعلى في وقت مبكر التقنية الصلب الإنجاز مما يجعلها ربما كانت الهند مع wootz الصلب، والذي تم استخدامه لجعل ريش دمشق. لأن المعدن كان السائل تماما لبعض الوقت، وكان متجانسة وليس هناك حاجة للتوصل لحام و. كثيرا ما كنت أتساءل ما هي الخصائص المدهشة على السيف الذي أدلى به سميث اليابانية باستخدام wootz الصلب سيكون له، والجمع بين الصلب الأكثر تهذيبا وتكنولوجيا شفرة في العالم القديم، ولكن حتى يتم اكتشاف مثل هذا السيف أو الطلب، ونحن لن نعرف أبدا.

تركبكس / pingbacks

  1. STEEL WESTERN سكين | أجهزة المطبخ وكماليات - [...] الغربية ginkgraph.net سكين وكان هذا الدخول في غير مصنف من قبل المشرف. أضف إلى [...]

اترك التعليق

ادسنس