Il ya des gâteaux "fameuses« et gâteaux «naturels» au Japon! Ils sont bonbons japonais les plus populaires:. Taiyaki
Avez-vous déjà mangé ou vu Taiyaki? Il est japonais et signifie confiserie crêpes en forme de poisson farcis de confiture de haricots (ANN).
Même si nous pouvons manger du poisson "célèbre" (cuisson de taiyaki à la fois) dans beaucoup d'endroits, les poissons «naturelle» (les cuire un par un) sont très rares parce que les ouvriers ont besoin d'apprendre une technique spéciale.
YANAGI-YA est l'un des rares magasins qui cuisent taiyaki naturel (140 JPY). Beaucoup de gens sont dans une longue lignée d'acheter les faits par des ouvriers spécialisés, même sur les jours de la semaine. Cette boutique a été créée en 1916.
Ils utilisent les fèves azuki mieux classés et le moyen de savoir comment faire de la confiture de haricots n'a pas changé pendant 94 ans! Après la cuisson taiyaki, de nombreux autres magasins coupent les parties laissées sur le bord parce qu'ils regardent sans attrait, mais dans le cas de Yanagi-ya, ils ne font pas les choses à dessein. Ils savent, cette partie est la plus délicieuse!
(Traduit par Humi )
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